煙葉顏色是指新鮮煙葉經(jīng)過烘烤后所表現(xiàn)出的外觀色彩,如檸檬黃色、紅棕色及桔黃色等。顏色作為最直觀、最易識別的指標,在煙葉分級中起著主導性的作用。那么,煙葉顏色怎么分級?煙葉顏色分級用什么光源?本文做了介紹。
煙葉顏色怎么分級?
烤煙40級分級標準中所指煙葉顏色是指新鮮煙葉經(jīng)初烤后所呈現(xiàn)的色彩。煙葉的顏色是因色素的存在而產(chǎn)生,并因色素比例的不同而形成不同的顏色。正常情況下,煙葉中色素主要含有綠色色素、黃色色素和紅色色素,其中綠色色素主要是葉綠素,黃色色素主要包括葉黃素和胡蘿卜素,紅色色素主要是醛、醌類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化產(chǎn)物。到煙葉生長后期,各種色素隨煙葉的生長發(fā)育以不同的速度分解。一般規(guī)律是綠色色素的分解速度大于黃色色素,黃色色素的大于紅色色素,隨成熟度的提高,煙葉素色逐漸由綠色變?yōu)闄幟庶S、桔黃,甚至紅棕。由于色素的形成和分解與生長發(fā)育、營養(yǎng)吸收、光照等條件有關(guān),故顏色與成熟度、部位等有內(nèi)在聯(lián)系。
色素的分解伴隨著葉內(nèi)多種化學成分的分解,故顏色的差異很大程度上反映了葉內(nèi)化學成分的變化,亦即反映了煙葉內(nèi)在質(zhì)量的差異。
顏色通常分為青(綠)、青黃、微青、檸檬黃、桔黃、淺紅棕、紅棕等,隨著煙葉顏色由青至黃到紅棕的變化,其化學成分總的變化趨勢為總糖含量逐漸降低,氮化合物含量逐漸増加。其內(nèi)在品質(zhì)的變化,從青到桔黃,香氣質(zhì)由差變好,香氣量增多;由桔黃到紅棕,香氣質(zhì)稍差,香氣量有所下降,雜氣略増,刺激性變大。綜合來看,對于初烤后的烤煙型煙葉,一般桔黃色煙葉質(zhì)量較好,紅棕、檸檬黃煙葉次之,青黃、青煙質(zhì)量最差。
煙葉顏色分級用什么光源?
煙草散葉分級標準光源采用PHILIPS(飛利浦)熒光燈管D65光源(冷色調(diào))TL-D 36W/965 2支,D50光源(暖色調(diào)):TL-D 36W/950 1支,配合三只帶罩支架,色溫、照度達到散葉收購規(guī)范規(guī)定標準(色溫:5500K—6000K,照度:人工模擬自然光2000±200Lx),燈管正常使用時間在15000小時以上。
煙葉分級實驗室環(huán)境條件(YC/T 291-2009)規(guī)定的照明環(huán)境要求:
1.標準照明的特性相當于北空晝光的色和光譜分布。
2.色溫和顯色指數(shù)
色溫:(5300~5800)K。
一般顯色指數(shù):一般顯色指數(shù)要求見GB/T 13379,Ra≥90。
色溫和一般顯色指數(shù)均指垂直于工作臺面表面的數(shù)值。
3.光照度
工作臺表面的光照度應在(2000±200)lx范圍內(nèi);均勻度不應小于0.8。
工作臺的光照度值要求見GB/T 13379,應不低于工作臺以外光照度值的五分之一。
4.其他要求
工作區(qū)上的光照應廣泛地漫射、均勻,不應有眩光和交叉照明;
燈管前安裝一種光譜呈中性漫射的玻璃(或有機玻璃),它能漫射光線,并具有很好的透光性能。
分級場地的燈具應封閉,并易于安裝和檢護維修。